食品质量与安全

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【专业名称】 食品质量与安全

【专业代码】 590107

【入学要求】 普通高中毕业、中等职业学校毕业或具同等学历

【修业年限】 三至五年,实行弹性学制

【职业面向】 所属专业大类(代码)所属专业类(代码)对应行业(代码)主要职业类别(代码)主要岗位群或技术领域举例职业资格证书和职业技能等级证书举例食品药品与粮食大类(59)食品工业类(5901)农副食品加工业(13)

食品制造业(14)
酒、饮料和精制茶制造业(15)
餐饮业(62)
质检技术服务业(745)公共营养师(4-14-02-01)
健康管理师(4-14-02-02)
营养配餐员(4-03-02-06)
农产品食品检验员(4-08-05-01)
质量认证认可工作技术人员(2-02-29-04)公共营养指导;
健康管理与营养配餐;
农产品食品检验;
检验检疫;
 健康管理师
保健调理师
农产品食品检验员

【培养目标】

 培养德、智、体等全面发展,具有良好职业道德和法制观念,具备扎实食品质量安全检验检测、营养指导基本知识和综合职业能力。根据“双元制”教育的要求制定和实施教学计划与培养方案。使学生成为能从事与食品产业和农业产业链相关的产品分析检验、质量安全管理、营养健康指导、食品贮藏加工等高素质技能型人才。

【核心课程】

食品分析技术、食品质量控制、食品营养与健康、食品加工与贮藏、食品企业管理。

专业特色

本专业以德国腾德集团合作办学为基础,依托大中型优势特色企业,采用“现代学徒制”和“双元制”培养模式,强调产教融合、一专多能,重视实验实训和岗位教学。学生通过边学习边工作,同时获得职业技能资格证书,毕业后即可就业。

就业领域

面向进出口检验检疫部门、技术监督局、职业学校、食品加工企业、城市社区、商贸公司和共享农庄等企事业单位,从事食品生产、分析检验、食品包装设计和食品安全质量管理工作,也可胜任公共营养师、健康养生咨询员、技能培训等岗位需求,同时也可适应物流运输和产品营销等工作。

 


 
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