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我院食品专业王尔栋老师参加第十一届全国石斑鱼产业发展论坛

2021-01-08 11:12:38 来源: 作者: 点击:

    2020年11月28日至29日,海南职业技术学院热带农业技术学院食品质量与安全专业教师王尔栋参加了第十一届全国石斑鱼产业发展论坛暨中国水产流通与加工协会石斑鱼分会2020年会,并在本次论坛上做了题目为《传统食鱼文化演变及石斑鱼加工品消费新趋势》的报告。
    中国工程院院士林浩然、中国科学院院士桂建芳、中国工程院院士刘少军和海南省农业农村厅副厅长刘忠松等学术泰斗及政府领导参加了本次论坛并做主旨演讲。在论坛上,来自全国19所高等院校及科研机构的研究学者和20余家石斑鱼产业龙头企业围绕育种及新品种研发、石斑鱼营养开发、石斑鱼免疫与病害防控、石斑鱼产业标准及食品安全、石斑鱼的保鲜与加工、石斑鱼产业现状及未来发展等方面进行了深入地交流与研讨。
    海南省是热带海水养殖鱼类最大的繁育中心,是全国唯一能常年规模化生产石斑鱼苗的省份。海南年产热带海水鱼苗超5亿尾,占据国内市场的90%以上,还远销马来西亚、越南等“一带一路”国家。因此,海南的石斑鱼产业在海南省具有得天独厚的优势,特别在石斑鱼产品标准化、品牌建设和食品安全等方面具有非常好地可持续发展前景。
     第十一届石斑鱼产业发展论坛为全国性学术论坛,由中国水产流通与加工协会石斑鱼分会、海南大学和中山大学等单位主办。来自中山大学、海南大学、华南理工大学、广东海洋大学、北部湾大学、黄海水产研究所和华大海洋研究院等高等院校及科研机构的领导、专家、学者近200余人参加了本届论坛。
(图为王尔栋老师在会上做报告)

 
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