（中德）海南职业技术学院“食品营养与检测专业”双元制改造项目

一、专业培养目标

食品检测专业双元制的培养目标是，通过引进德国食品检测专业的课程和教学体系，校企合作，定制培训，培养出既符合莱茵TÜV 的个人资格认可证书要求，也通过食品行业认可的，掌握食品质量检验与监测、食品质量安全、食品生产与加工、食品营养保健、食品营销等理论知识和实用技术的高端技能型专门人才，为莱茵TÜV提供人才的同时为农业系统和食品药品系统提供专业人才。

二、专业运行模式概述

德国莱茵TÜV与海南职业技术学院联手打造“食品营养与检测专业”精品专业，实施德国“双元制”培养模式。本专业学制为三年，双元制班规模为30人。

学生完成在校（学习时间大概40%-50%）学习理论和实操知识任务，同时安排到罗牛山莱茵实验室（学习时间大概50%-60%）进行定制化专业技能学习，校企合作定向培养。课程设置及教材研发会在莱茵TUV专家提供专业框架，指导学校和罗牛山莱茵实验室合作完成，并保证课程设置符合双元制要求。学生在学习过程中除了需要通过教育局要求的毕业考试，还需要通过莱茵TÜV 的个人资格认可考试，该考试分两次考核，合格后由莱茵TÜV颁发由莱茵TÜV个人资格认可证书（非毕业证）。考试的考核由考试委员会进行监督，考试委员会由莱茵TÜV专家、学校老师、罗牛山莱茵工程师、农业局或食药局代表共同组成，确保考试的内容能真实反映行业、企业的需求，也满足莱茵个人资格认可考试的要求。  

三、专业就业方向

海南职业技术学院“食品检测专业“双元制班毕业的学生，在获得毕业证以及莱茵TÜV的证书后，依据择优录取的原则，可选择到罗牛山莱茵TÜV实验室进行工作，或者农业系统和食品药品系统相关岗位就业，如条件符合，也可以申请到莱茵TÜV全球范围内的实验室进行工作。

             海南职业技术学院与德国莱茵集团签署合作协议

学生就业